体をあたためる栄養素編
食事は、色々な食品をバランスよく摂ることが
基本になりますが、特につぎの栄養素をとると、
より体を暖める効果があります。
・ビタミンＥ
血行をよくし、体温をさがりにくくする働きがあります。
油と一緒にとると吸収されやすくなります。
ビタミンＥを多く含む食品：かぼちゃ ほうれんそう
うなぎ たらこ アーモンド
・鉄分
血液の素となります。
ビタミンＣと一緒にとると吸収されやすくなります。
緑茶や紅茶に含まれる成分は、鉄分の吸収を妨げますので
食後３０分はこれらを飲まない方が良いでしょう。
また、調理のときに鉄のフライパンを使ったり
お湯を沸かすのに鉄瓶を使うと
食品以外からでも鉄分を摂取することができます。
鉄分は、女性の半数近くが不足していると言われている
栄養素です。
特に気をつけて、しっかり摂取したいですね。
鉄分を多く含む食品：レバー しじみ きなこ ほうれんそう
切干大根 ひじき のり 高野豆腐
・ビタミンＣ
鉄分と一緒に摂ることで、鉄分の吸収を助けます。
病原菌や細菌に対しての、体の抵抗力を増してくれます。
風邪の時などに、よくビタミンＣを摂るようにと
言われていますね。
水に溶けやすいので、調理する前に水で洗いすぎないように
気をつけましょう。
スープなどにするとより摂取しやすくなるでしょう。
ビタミンＣを多く含む食品：レモンやみかんなどのかんきつ類
いちご キウイフルーツ ブロッコリー
